Soto padang"
Bahan:

• 500 gr daging sapi ( paha tanpa lemak) 3 sedam minyak goreng, untuk menumis.

• 500 cc minyak untuk  menggoreng, 2000 cc air, 250 gr lengkuang (parut) ,rebus dengan 250 cc air, peras dan ambil sarinya.

Bumbu:

• 1 batang serai memarkan, 3 lembar daun jeruk purut, 1 batang kayu manis .

Bahan pelengkap:

• 100 gr soun (rendam air panas),  3 butir telur irris tipis,  2 batang daun bawang iris halus, 2 buah tomat iris tipis, bawang goreng, krupuk (apa aja sesuai selera), irisan jeruk nipis, sambal cabe rawit.

Cara masak:

1.   Rebus daging sapi hingga empuk tambahkan sejumput garam, angkat memarkan potong  kecil2  lalu goreng hingga kering
2. oreng semua bumbu lalu masukan kedalam air kaldu sapi tersebut, tambahkan sari lengkuas hingga mendidih.
3. Tempatkan gorrengan daging, soun, telor, tomat, daun bawang, bawang goreng ke dalam mangkok, siram dengan kuah soto, tambahkan sambal , & ke
4. Tumis s